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"鲟鱼子酱,是这边最负盛名的美食,也是餐桌上必不可少的美味,几乎所有节日都有鱼子酱作为开胃菜。应了那句话,越是高级的食材,往往烹饪方式就越简单,用贝壳作为汤匙舀着吃,还能铺在烤面包、薄煎饼或是苏打饼上吃。当然了,面包也不可能是黑面包,而是精面做的,烤得蓬松柔软又香气扑鼻的面包。还有就是鲱鱼沙拉,是非常受欢迎的沙拉,也是常见的一款冷盘、当家菜。由鲱鱼排、土豆、鸡蛋、胡萝卜、甜菜、洋葱、蛋黄酱制作而成,摆放得非常漂亮。接下来是俄式肉冻,是用鸡肉、牛肉或是猪肉煮上几个小时,剩下的浓厚肉汤和肉块,经过冷却制成,看上去有些肥腻,但肉冻糕体晶莹,吃着很香,很上口。阿什库说,对于整个冬季需要填饱肚子的农民来说,肉冻是很理想的食品,也是一种非常受猎人欢迎的食物,很方便携带。让张韶峰等人惊讶的是,还在这儿吃上了饺子。....
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