国内酒店集团也重视到了第一阶段的盈余，但对于第二和第三阶段的重视程度还不够，这跟我们国家的所有制结构有一定关系，因此，作为国内的酒店集团要加快结构的转变，以更好地适应市场经济的发展要求。
（十）酒店内部会计控制方面
对酒店企业来说，强有力的内部控制是非常重要的。国外酒店集团财务管理在内部会计控制方面有其独特之处，国外酒店财务部都备有一本厚厚的《酒店会计标准手册》，有些同时备有各种语言版本。《酒店会计标准手册》详细规定了该酒店财务部工作标准和内容，包括岗位设置与职责权限、会计工作岗位描述、每一个岗位的工作处理程序、会计工作所需要的所有表格和填制方法、十分详尽地规定了会计内部控制的各个方面或要求。实际操作时必须不折不扣按照相应标准执行，并由上级财务部门定期或不定期进行监督检查。
而作为国内酒店，虽然也有内部会计控制，但往往是流于形式，国家和酒店自己可能规定的制度也不少，但总体上来讲规章制度还不够系统完整，在实际操作执行上往往也是水分过大、不够认真、缺乏必要的执行能力，以至于很多规章制度制定之后没有真正的贯彻和落实，同时也缺乏必要的监督检查。