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当官的不能拿人民群众，一针一线，他们做厨子的，也不能拿国家一块肉，一片菜叶，一粒盐。
“咚咚咚……”刀切在菜板上，发出沉闷的响声。
汪德福看她拿刀的架势，和这刀工，就知道她是真的会。
“姑娘，你这厨艺跟谁学的？”汪德福问。
余惠想了想，觉得说自学可能会有些伤人，就说：“跟一个从小照顾我的阿姨学的。”
在孤儿院的时候，她总是在厨房帮忙，负责做饭的阿姨，对她人挺好，也教了她不少。
肉丝切好，余惠就码了味儿，用的调料也跟汪德福一样，只是用量上，有些许差异。
锅烧热，凉油下锅，油热下肉丝划开，泛白盛出。
汪德福发现不同了，她肉盛出来的时间比自己早。
锅里留底油，下入剁碎的泡椒，下豆瓣酱，炒出香味儿，再下大葱丝，木耳丝，胡萝卜丝翻炒。
这些丝下锅的同时，余惠也麻利的在炒菜的大勺里，调了个鱼香汁。
用料都跟汪德福的一样，只是用量不同。
肉丝下锅，余惠颠了两下锅，让肉丝和木耳丝和胡萝卜丝融合，再下鱼香汁，颠锅翻炒几下出锅。
整个厨房里，都弥漫着鱼香肉丝的香味儿。